생활의달인 1021회 양재역 맑은버터 빵달인 아벡제이 위치 메뉴
SBS 생활의 달인 1021회(2026년 3월 2일 방영)에서 소개된 양재역 아벡제이는 맑은 버터만 사용해 만든 크루아상으로 화제가 된 베이커리 달인 맛집이다. 위치, 메뉴, 방문 팁까지 한눈에 정리했다.
[이미지 삽입: 양재역 골목 안쪽 아벡제이 베이커리 외관과 갓 구운 크루아상 클로즈업]
아벡제이가 유독 특별한 이유
크루아상을 먹어봤다면, 버터 품질이 맛의 절반을 결정한다는 사실을 안다. 아벡제이 달인 장명재 씨는 13년 경력을 바탕으로 단 하나의 원칙을 지킨다. 바로 클래리파이드 버터(맑은 버터)만 사용하는 것이다. 클래리파이드 버터란 일반 버터에서 수분과 유단백을 제거해 순수한 유지방만 남긴 것으로, 발연점이 높고 풍미가 깨끗하다는 특성이 있다. 이 버터를 쓰면 반죽이 균일하게 층을 이루고, 구웠을 때 겉은 바삭하되 속은 촉촉한 질감이 살아난다. 방송 직후 온라인에서 평점 5.0 만점을 받은 배경이 바로 이 꼼꼼함에 있다. 34세라는 젊은 나이에 이미 동네 빵 덕후들 사이에서 입소문이 자자했고, 방송 이후 오픈 전부터 줄이 생기기 시작했다. 수제로 만드는 품목 특성상 매일 수량이 한정되므로, 원하는 제품은 인스타그램 라인업 공지를 먼저 확인하는 것이 필수다.
아벡제이 위치·영업시간·주요 메뉴
매장 주소는 서울 강남구 남부순환로363길 12-10 제3동 1층으로, 지하철 3호선·신분당선 양재역 4번 출구에서 도보 약 6분(약 428m) 거리다. 영업시간은 매일 오전부터 오후 9시까지이며, 퇴근길 방문이 가능한 드문 베이커리 중 하나다. 대표 메뉴로는 100% 통밀 사워도우(12,300원), 사워도우 플레인(10,800원), 아마씨귀리 통밀 사워도우(13,500원), 버터 스콘(4,800원), 사워도우 바게트(4,900원), 올리브 푸가스(8,000원), 호두크랜베리 사워도우(11,800원) 등이 있다. 전화번호는 0507-1436-2234이며, 공식 인스타그램 @avecj_bakery에서 당일 라인업을 미리 확인할 수 있다. 가격은 매장 사정에 따라 변동될 수 있으므로 방문 전 재확인을 권장한다.
방문 전 꼭 알아야 할 실전 팁
방송 이후 방문객이 급증하여 인기 품목은 오전 중에 소진될 수 있다. 특히 크루아상과 스콘 계열은 주말 오전 10시 이전에 이미 품절되는 경우가 보고되었다. 평일 오후 방문 시 사워도우 계열은 비교적 여유 있게 구입할 수 있다. 골목 안쪽에 위치해 간판이 눈에 잘 띄지 않으므로, 네이버 지도로 미리 경로를 저장해 두면 헤매지 않는다. 양재역 인근에 주차 공간이 협소하니, 대중교통 이용을 강력히 권한다. 매장이 작아 내부 착석보다 포장 구매 후 인근 양재천을 산책하며 즐기는 방식이 현지인들 사이에서 선호된다.
아벡제이는 화려한 인테리어보다 맛의 밀도로 승부하는 곳이다. 한번 먹으면 공산품 크루아상으로 돌아가기 어렵다는 방문객 후기가 끊이지 않는 이유가 있다. 방송 열기가 다소 잦아든 평일 오전을 노린다면, 기다림 없이 최상의 상태로 즐길 수 있다.